Barbian / Südtirol

Törggelen...
...eine Tradition in Südtirol

Törggelen in Südtirol

Eine Tradition aus dem Eisacktal

Unter Törggelen versteht man gemeinsam zu feiern, zusammen zu sitzen, neuen Eigenbauwein zu trinken, dazu Kastanien essen, sowie verschiedene traditionelle Eigenbaugerichte zu verkosten. Der Name „Törggelen“ kommt von der Weinpresse „Torkel“.

Das originale Törggelen stammt aus dem Eisacktal, dort wurde nach der Weinlese, so Anfang November, der „Neue“ (Wein) verkostet.

Die Bäuerin Marianna und der Bauer Luis verwöhnen ihre Gäste mit Blattlen mit Kraut, Schlutzer, Knödel, Schlachtplatte, Gerstensuppe, gefolgt von Kastanien, Krapfen und selbstverständlich dem neuen Wein, „Sußer“ genannt.

Unser Hof wird auch in der Broschüre "Bäuerlicher Feinschmecker" aufgelistet.

Wir haben von Mitte September bis Anfang Dezember von 16:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Am Wochenende bereits ab 12:00 Uhr.

Reservierungen

Rufen Sie uns unter 0471/654357 an oder schreiben uns an info@gostnerhof.com
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