Barbiano / Alto Adige

Il "Törggelen"

La parola "Törggelen" indica un momento di festa e di compagnia, lo stare seduti insieme a gustare il vino novello, le castagne calde e diversi piatti tipici di questo momento dell'anno. Il nome "Törggelen" deriva da "Torkel" ossia torchio vinaio.

Il "Törggelen" è originario proprio della Valle Isarco ed è nato dai festeggiamenti che si tenevano alla fine della vendemmia, a inizio Novembre quando si assaggiava il vino novello.

Durante questo periodo i contadini Marianna e Luis sono soliti viziare i loro ospiti con delle specialità tipiche quali: frittelle con crauti, mezzelune tirolesi, canederli, piatti di carne affumicata e in salamoia (il famoso "Schlachtplatte"), zuppa d'Orzo, castagne, krapfen e naturalmente il vino novello, detto anche "Sußer".

Il nostro maso è consigliato anche dalla guida "Masi con Gusto" del Gallo Rosso.

Siamo aperti da metà Settembre fino a inizio Dicembre dalle 16.00 alle 24.00. Durante il fine settimana apriamo alle ore 12.00
Roter Hahn Südtirol
Valle Isarco, Alto Adige
Vacanze in Valle Isarco
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