Il "Törggelen"
La parola "Törggelen" indica un momento di festa e di compagnia, lo stare seduti insieme a gustare il vino novello, le castagne calde e diversi piatti tipici di questo momento dell'anno. Il nome "Törggelen" deriva da "Torkel" ossia torchio vinaio.
Il "Törggelen" è originario proprio della Valle Isarco ed è nato dai festeggiamenti che si tenevano alla fine della vendemmia, a inizio Novembre quando si assaggiava il vino novello.
Durante questo periodo i contadini Marianna e Luis sono soliti viziare i loro ospiti con delle specialità tipiche quali: frittelle con crauti, mezzelune tirolesi, canederli, piatti di carne affumicata e in salamoia (il famoso "Schlachtplatte"), zuppa d'Orzo, castagne, krapfen e naturalmente il vino novello, detto anche "Sußer".
Siamo aperti da ottobre fino al inizio di Dicembre solo per ospiti di casa .
Il "Törggelen" è originario proprio della Valle Isarco ed è nato dai festeggiamenti che si tenevano alla fine della vendemmia, a inizio Novembre quando si assaggiava il vino novello.
Durante questo periodo i contadini Marianna e Luis sono soliti viziare i loro ospiti con delle specialità tipiche quali: frittelle con crauti, mezzelune tirolesi, canederli, piatti di carne affumicata e in salamoia (il famoso "Schlachtplatte"), zuppa d'Orzo, castagne, krapfen e naturalmente il vino novello, detto anche "Sußer".
Siamo aperti da ottobre fino al inizio di Dicembre solo per ospiti di casa .
